בסתיו האחרון זכיתי להצטרף למשלחת לטאיוואן של נדי ופינק (מ־ Ho Yum Tea). המשלחת שלנו התמקדה בתה פראי שגדל ומיוצר בשיטת yěfàng 野放, שמשמעותה המילולית ״לשחרר (חיה, למשל) אל הפרא״. אבל יותר מאשר הניואנסים השונים של הגידול וההפקה בשיטות הטבעיות, מה שהשאיר עליי חותם יותר מכל היה הפילוסופיה שעמדה בליבם של העוסקים במלאכה. פגשנו שלושה …
״לשחרר את התה״: הפילוסופיה מאחורי תה פראי
דרך התה | CHA DAO | 茶道 